Care-Catering in Senioreneinrichtungen

Das Team von DNE Catering kocht täglich für 580 Tischgäste aus den Senioreneinrichtungen der Stadtmission Nürnberg und der Diakonie Erlangen. Zu unserer Kundschaft äzählen u.a.:

• Karl-Heller-Stift in Röthenbach a.d. Pegnitz
• Christian-Geyer-Heim in Nürnberg
• Pflegezentrum Hephata in Nürnberg
• Diakonie am Ohmplatz in Erlangen
• Hospiz am Ohmplatz in Erlangen
• Diakonie Sophienstraße  Erlangen
• Betreutes Wohnen in der Diakonie Sophienstraße Erlangen
• Tagespflege Maria-Busch-Haus Erlangen

Wir bereiten vom Frühstück bis zum Spätimbiss sämtliche Mahlzeiten eines Tages zu. Auch individuelle Ernährungsbedarfe der Bewohner*innen berücksichtigen wir und servieren Zwischenmahlzeiten oder besonders aufbereitete Speisen z.B. für Menschen mit Kauschwierigkeiten. An Festen und Veranstaltungen verwöhnen wir die Bewohner*innen mit passenden kulinarischen Gaumenfreuden und Getränken.

Der Küche in Senioren- und Pflegeeinrichtungen kommt eine besondere Bedeutung zu, da die vielfältigen Anforderungen an die Verpflegung eine große Herausforderung bedeuten.  Verschiedenste Ernährungsstörungen und Krankheitsbilder älterer Menschen müssen in der Verköstigung berücksichtigt werden. Insbesondere die Ernährungsgewohnheiten und der Bedarf von dementen Menschen stellt die Anforderung an spezielle Verpflegungskonzepte, die diesem komplexen Krankheitsbild gerecht werden. Auf diese speziellen Bedürfnisse und Anforderungen an die Ernährung unsere Gäste nehmen wir stets Rücksicht.

In regelmäßigen Abständen besucht unser Chefkoch oder die zuständige Küchenleitung die Bewohner*innen. Fragen und Anregungen rund um die Speisenversorgung können direkt vor Ort  besprochen werden. Jede Rückmeldung, ob Lob oder Kritik, ist willkommen, denn das hilft uns, immer besser zu werden.